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Black Pearl

5,50 

  • hawaiianisches Lava-Salz
  • mit Vulkanasche angereichertes Meersalz
  • leicht erdiger Geschmack
  • etwas milder als normales Meersalz
  • Inhalt: 90 g

Vorrätig

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Beschreibung

Dieses edle Salz ist ein grobes schwarzes Meersalz von der Vulkaninsel Hawaii. Unter Spitzenköchen und Feinschmeckern ist dieses Salz wegen seiner außergewöhnlichen und dekorativen schwarzen Farbe sehr geschätzt. Die außergewöhnliche schwarze Farbe rührt von einer Anreicherung des Meersalzes mit Vulkanasche her.

Aber auch sein besonderes Aroma ist erwähnenswert. Der Geschmack läßt sich als leicht erdig beschreiben; es ist auch etwas milder als normales Meersalz.

Black Pearl ist ein sogenanntes Finishing-Salz und wird erst nach dem Kochen über die fertig gegarten Speisen gegeben. Es paßt dabei sowohl zu Fleisch- und Fischgerichten aller Art aber auch zu vegetarischen Speisen.

Oft spielt der dekorative Charakter des schwarzen Lava-Salzes eine wichtige Rolle und weckt regelmäßig ein Staunen bei den Gästen, wenn es serviert wird.

Zusätzliche Informationen