Beschreibung

Gerade für diejenigen, die Weizen, Gluten und Kohlenhydrate reduzieren möchten, aber dennoch Backwaren lieben, finden in Nußmehlen eine gute Alternative.

Walnußtrester ist im Prinzip dasselbe wie Walnußmehl, nur haben wir es nicht zu feinem Mehl verarbeitet. Es ist jedoch so feinkrümelig, daß es sich mit den Fingern zerbröseln läßt, sprich: Wenn Sie Walnußtrester zum Backen verwenden, geben Sie einfach die gewünschte Menge in die Küchenmaschine. Beim Rühren zerfällt der Trester zu leicht grobem Mehl.

Walnußtrester bzw. -mehl schmeckt nussig und leicht erdig – wie die Walnüsse auch. Im Vergleich zu Mandelmehl ist es etwas herber und kräftiger und auch die Konsistenz des Mehles ist etwas gröber. Deshalb kann man es besonders gut zu herzhaften Backwaren beimischen, z. B. in rustikale Brote. Aber auch Kuchen, Kekse, Saucen oder Eiscreme erhalten durch Walnußmehl eine besondere Note. Oder man rührt es ins Müsli, in Desserts oder in den Joghurt ein. Ein Salatdressing mit einem Löffel Walnußmehl kann das ganz besondere Etwas sein.

Gerade für diejenigen, die Weizen, Gluten und Kohlenhydrate reduzieren möchten, aber dennoch Backwaren lieben, finden in Nußmehlen eine gute Alternative.

Walnußtrester ist im Prinzip dasselbe wie Walnußmehl, nur haben wir es nicht zu feinem Mehl verarbeitet. Es ist jedoch so feinkrümelig, daß es sich mit den Fingern zerbröseln läßt, sprich: Wenn Sie Walnußtrester zum Backen verwenden, geben Sie einfach die gewünschte Menge in die Küchenmaschine. Beim Rühren zerfällt der Trester zu leicht grobem Mehl.

Walnußtrester bzw. -mehl schmeckt nussig und leicht erdig – wie die Walnüsse auch. Im Vergleich zu Mandelmehl ist es etwas herber und kräftiger und auch die Konsistenz des Mehles ist etwas gröber. Deshalb kann man es besonders gut zu herzhaften Backwaren beimischen, z. B. in rustikale Brote. Aber auch Kuchen, Kekse, Saucen oder Eiscreme erhalten durch Walnußmehl eine besondere Note. Oder man rührt es ins Müsli, in Desserts oder in den Joghurt ein. Ein Salatdressing mit einem Löffel Walnußmehl kann das ganz besondere Etwas sein.