Beschreibung

Gerade für diejenigen, die Weizen, Gluten und Kohlenhydrate reduzieren möchten, aber dennoch Backwaren lieben, finden in Nußmehlen eine gute Alternative.

Walnußmehl schmeckt nussig und leicht erdig – wie die Walnüsse auch. Im Vergleich zu Mandelmehl ist es etwas herber und kräftiger und auch die Konsistenz des Mehles ist etwas gröber. Deshalb kann man es besonders gut zu herzhaften Backwaren beimischen, z. B. in rustikale Brote. Aber auch Kuchen, Kekse, Saucen oder Eiscreme erhalten durch Walnußmehl eine besondere Note. Oder man rührt es ins Müsli, in Desserts oder in den Joghurt ein. Ein Salatdressing mit einem Löffel Walnußmehl kann das ganz besondere Etwas sein.

Gerade für diejenigen, die Weizen, Gluten und Kohlenhydrate reduzieren möchten, aber dennoch Backwaren lieben, finden in Nußmehlen eine gute Alternative.

Walnußmehl schmeckt nussig und leicht erdig – wie die Walnüsse auch. Im Vergleich zu Mandelmehl ist es etwas herber und kräftiger und auch die Konsistenz des Mehles ist etwas gröber. Deshalb kann man es besonders gut zu herzhaften Backwaren beimischen, z. B. in rustikale Brote. Aber auch Kuchen, Kekse, Saucen oder Eiscreme erhalten durch Walnußmehl eine besondere Note. Oder man rührt es ins Müsli, in Desserts oder in den Joghurt ein. Ein Salatdressing mit einem Löffel Walnußmehl kann das ganz besondere Etwas sein.